Ausbildung Koch (m/w/d)

Ausbildung Koch (m/w/d), Ausbildung

bei Albrechtshof Hotels

Ort

Berlin, Deutschland

Anstellungstyp

Vollzeit

Vertragstyp

Ausbildung

Berufserfahrung

0 Jahre / Einsteiger

Sprachkenntnisse

Deutsch

Zum Ausbildungsstart am 01. Februar 2020 suchen wir neue Auszubildende!

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Dazu zählen handwerkliche Fähigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren.

Über uns als Ausbildungsbetrieb:
In unseren drei Berliner Hotels und unserem Restaurant ALvis wird seit vielen Jahren ausgebildet. Ob jung oder alt... jeder der motiviert und mit Spaß und Elan dabei ist, hat bei uns eine Chance und wir bieten viel Erfahrung. Unsere Ausbildungsleitung, Frau Anne Kahlich die den Beruf der Restaurantfachfrau gelernt und ausgeführt hat, ist für unsere Auszubildenden da, kümmert sich um die korrekten Abläufe in der Ausbildung und um die Ausprägung der Sozialkompetenzen durch Schulungen oder Ausflüge in unsere Muttergesellschaft, die Berliner Stadtmission, in der deren soziale Arbeit kennengelernt werden kann. Unsere Abteilungsleiter*innen, Ausbilder*innen und Mentor*innen sind für die fachliche Ausbildung verantwortlich. Selbstverständlich sind dabei eine Ausbildung nach dem IHK-Rahmenplan, eine tarifliche und pünktliche Bezahlung des Ausbildungsgehalts und ein guter und herzlicher Umgang miteinander.

Sie lernen unter anderem:
  • Herstellen, Verarbeiten und Zubereiten von Nahrungsmitteln
  • Einsetzen von professioneller Küchentechnik und modernen Arbeitsgeräten
  • Berücksichtigen von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten
  • Beachten von Hygienevorschriften
  • Präsentieren von Produkten
  • Beraten von Gästen
  • Service-, Speisen- und Getränkekunde
Während der dreijährigen Ausbildungszeit (Verkürzung auf 2 1/2 Jahre bei entsprechendem Notendurchschnitt möglich) werden Sie nach und nach alle für die Ausbildung relevanten Abteilungen durchlaufen. Die Berufsschule besuchen Sie im Blockunterricht (eine Woche im Monat).

Übrigens: Viele unserer Auszubildenden werden nach der Ausbildung von uns übernommen.

Das sollten Sie (idealerweise) mitbringen:
  • Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
  • Handwerkliches Geschick
  • Kreativität
  • Gute körperliche Verfassung
  • Kalkulatorische Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit
Berufsaussichten:

Köche/ Köchinnen beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder F&B Manager aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Koches / einer Köchin sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köchinnen / Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Bewerben Sie sich jetzt mit nur einem Swipe oder per E-Mail an bewerbung@alvis-restaurant.de!

Ausbildung Koch (m/w/d)

Ausbildung Koch (m/w/d), Ausbildung

bei Albrechtshof Hotels

Typ

Hotel

Sterne

Standort

Berlin, Deutschland

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Unsere drei Hotels und unser Restaurant in Berlin-Mitte blicken auf eine lange Geschichte und Tradition zurück. Die Häuser, unsere Mitarbeiter*innen und unsere Gäste machen den besonderen Charakter unserer Hotelgruppe aus.

Der Mensch im Mittelpunkt
Als Unternehmen der Berliner Stadtmission steht für uns der Mensch im Mittelpunkt - ob als Gast, als Mitarbeiter*in oder als Geschäftspartner*in. Eine gute Ausbildung von Fachkräften ist ein fester Bestandteil unserer Arbeit. Während ihrer Ausbildung übernehmen unsere Azubis eigenverantwortlich Projekte und während der Azubitage sogar ganze Abteilungen.

Wir wissen unsere Mitarbeiter*innen zu schätzen und sind uns der Verantwortung, die wir für Sie tragen, bewusst!


Deshalb bieten wir:

  • flache Hierarchien
  • Familienfreundlichkeit
  • zahlreiche Mitarbeiterrabatte z.B. auf Freizeitangebote o. bei Partnerhotels
  • Mitarbeiterevents
  • ein offenes Ohr für persönliche Probleme und neue Unternehmensideen
  • tarifliche Bezahlung
  • Rentenvorsorgemöglichkeit
  • Schulungsangebote
  • sehr hohe Übernahmequote nach der Ausbildung
  • Möglichkeit der ehrenamtlichen Arbeit in der Berliner Stadtmission
  • Stellplätze in der Tiefgarage für Auto und Fahrrad
Von unseren Gästen hören wir, dass sie zufrieden sind und immer gerne wiederkommen. Unsere Mitarbeiter*innen fühlen sich so wohl, dass sie gar nicht erst "abreisen". Familienfreundlichkeit, geregelte Arbeitszeiten und ein gutes Arbeitsklima sorgen dafür, dass Mitarbeiter*innen zum Teil schon seit 30 Jahren im Unternehmen tätig sind.

Wir freuen uns, dass wir dieses hohe Maß an Zufriedenheit auf allen Seiten erreichen konnten und wir freuen uns stets über Bewerber*innen, die sich mit uns gemeinsam für die Gäste und für ein gutes Miteinander einsetzen möchten.

Die Albrechtshof Hotelgruppe betreibt vier Hotels: drei in Berlin-Mitte, und eines in der Lutherstadt Wittenberg. Im Restaurant ALvis, gelegen im Hotel Albrechtshof, kochen unsere Köche (m/w/d) eine junge Berlin-Brandenburgische Küche unter der Leitung des Küchenchefs Wolfgang Kanow. Hier geht es zur Website des Restaurants: https://www.alvis-restaurant.de/

Schauen Sie auch gern auf unseren Social-Media Kanälen vorbei um sich ein noch besseres Bild von uns und unserem Team machen zu können.

Bewerben Sie sich hier - auch ohne Anmeldung oder Registrierung – oder schicken Ihre Bewerbung per E-Mail an bewerbung@albrechtshof-hotels.de!

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